Gezonde, eiwitrijke appeltaart
Deze gezondere versie van appeltaart is laag in calorieën, bevat eiwitten en bestaat voornamelijk uit voedzame ingrediënten. Maar het belangrijkst: het is ontzettend lekker!
Servings
6
Ready In:
20 min + 60 min oven
Calorieën:
195 per stuk
Goed voor:
Tussendoor of toetje
12 gram eiwitten per portie
Appeltaart is niet ongezond
Ik had van tevoren niet kunnen bedenken dat deze appeltaart zo goed zou lukken. Kijk nou hoe perfect deze crumble eruit ziet!
Als je deze taart ziet, zou je dan denken dat het voornamelijk bestaat uit voedzame ingrediënten? En wat als ik je vertel dat het ook nog eens geweldig smaakt? Dit is een absolute must-try!
Het bevat langzame koolhydraten, fruit, het is eiwitrijk door het eiwitpoeder en de Griekse yoghurt en gezoet zonder suiker toe te voegen.
Dit zijn de recepten waar wij echt van genieten. Het is makkelijk te maken, het ziet er goed uit en het smaakt heerlijk. Zo wordt gezond eten een stuk leuker! Eetsmakelijk.
Ingrediënten
- 2,5 geschilde Appel
- Kaneel en Koek & Speculaaskruiden
- Zoetstof
- Handje rozijnen
- 1 geprakte Banaan
- 4 eetlepels Griekse Yoghurt
- 100 ml Ongezoete amandelmelk
- 2 middelgrote Eieren
- 140 gram Havermout
- 50 gram Vanille Eiwitpoeder
- Een paar vanille Flavour Drops
- Let op: geen flavour drops? Gebruik dan 2 theelepels vanille extract
- 10 gram Bakpoeder
- Suikervrije Maple Syrup
Wij gebruiken in deze gezonde, eiwitrijke appeltaart de Impact whey protein in de smaak vanille van Myprotein. Je kunt ook een andere smaak gebruiken. Liever een ander eiwitpoeder gebruiken? Deze van BodyLab is ook echt een aanrader!
Smaak toevoegen aan recepten zonder extra calorieën? Bestel flavouring powder en/of flavour drops geniet van de voordelen! Goed om te weten: in dit recept hebben wij de flavour drops in de smaak vanille gebruikt. Je kunt deze smaakmakers niet alleen gebruiken in bakrecepten maar ook mengen door je kwark of havermout. Vergeet niet onze code te gebruiken: PROTEINREVIEWS voor 10% korting of gratis goodies.
Wij hebben ook suikervrije maple syrup gebruik om de crumble op deze taart te maken. Deze hebben we ook bij Prozis besteld. Geen suikervrije maple syrup? Je kunt de crumble ook weglaten of dit vervangen door ‘normale’ maple syrup (dit verandert wel de voedingswaarde van het recept).
Wij ontwikkelen creatieve en unieke high protein recepten. Wil je niks missen? Vergeet ons dan niet te volgen op Instagram en TikTok (@proteinreviews.nl). Je kunt ons hier ook benaderen voor vragen of andere comments.
Voedingswaarde
Hieronder zie je de voedingswaarde per portie. Wij zijn uitgegaan van 6 stuks.
- 12,5 gram eiwitten
- 25 gram koolhydraten
- 4 gram vet
Hoe maak je het?
Stap 1
Maak eerst de appelmix door 2,5 appel te schillen, hier een handje rozijnen bij te doen en dit met flink wat kaneel en koek & speculaaskruiden te bedekken. Voeg ook zoetstof toe en mix goed door elkaar.
Stap 2
Zet het appelmengsel weg en maak dan het deegbeslag. Prak eerst een banaan en doe hierbij de natte ingrediënten: de eieren, amandelmelk, de Griekse yoghurt en flavour drops, vanille extract en eventueel extra zoetstof.
Stap 3
Meng goed door elkaar en voeg dan de droge ingrediënten toe: havermeel, vanille eiwitpoeder en bakpoeder. Meng tot een glad beslag.
Stap 4
Bedek dan de taartbodem met bakpapier en vet de zijkanten een klein beetje in. Giet eerst het beslag in de vorm en verspreid daar overheen het appelmengsel. Maak dan de crumble door 40 gr. havermeel te mengen met suikervrije maple syrup.
Stap 5
Verspreid de crumble over de appels en zet het ongeveer 60 minuten op 175 graden in een voorverwarmde oven. Houd goed in de gaten of het niet aanbrandt. Laat afkoelen en je kunt genieten van je gezondere appeltaart!
Tip
Wil je het eiwitrijker maken? Voeg dan wat gezoete kwark toe als topping – en natuurlijk geen ongezonde slagroom 🙂
Meer recepten
Get social
Volg ons op Instagram
Als eerst op de hoogte van het laatste nieuws? Volg ons op Instagram en zie direct als er een nieuwe review of blogpost online is gekomen.
#nextstrongdecision