Eiwitrijke kokos rood fruit cake met kwark topping
Cake is volgens ons echt het perfecte tussendoortje. Deze variant is verrijkt met kokos meel en rood fruit, heerlijk!
Servings
14
Ready In:
10 min. + 40 oven
Calorieën per plak:
107
Goed voor:
Tussendoor
8,5 gram eiwitten per portie
Lekker, met rood fruit!
Op zoek naar een smakelijk en gezond tussendoortje? Probeer onze eiwitrijke cake met kokosmeel en rood fruit. Dit eenvoudige, voedzame recept combineert de subtiele zoetheid van kokos met de frisheid van rood fruit, ideaal voor een snelle snack die zowel vult als je cravings stilt. Perfect voor na een workout of gewoon voor de lekkere trek, zonder schuldgevoel.
Wij gebruiken in dit recept meerdere producten die de cake voorziet van een lekkere, zoete smaak – zonder onnodige suikers. Hierbij kun je denken aan eiwitpoeder en suikervrije Maple syrup. Onze voedingswaarde is daar ook op gebaseerd. Vervang jij deze producten door degenen uit de supermarkt? Geen probleem! De voedingswaarde kan daardoor wel iets afwijken.
Eetsmakelijk!
Ingrediënten
- 160 gram Havermeel
- 100 gram Kokosmeel
- 3 scoops Vanille Eiwitpoeder
- 3 Eieren
- 100-150 ml Melk (naar keuze)
- Een flinke snuf Kaneel
- 1 eetlepel Bakpoeder
- 200 gram Rood Fruit
- 2 eetlepels Suikervrije Maple Syrup of Ahornsiroop
- 150 gram Magere kwark
- 1 theelepel Kokosrasp
Wij gebruiken in deze eiwitrijke kokos rood fruit cake de whey protein in de smaak vanille van Bodylab. Dit is echt een aanrader! Én met de code PROTEINREVIEWS26 ontvang je 26% korting op je bestelling!
Tip: smaak toevoegen aan je recepten zonder extra calorieën? Bestel flavour drops, vanille en kokos zijn echt aanraders. Je kunt ze niet alleen gebruiken in bakrecepten maar ook mengen door je kwark of havermout. Daarnaast gebruiken wij in dit recept suikervrije maple syrup. Deze zoet niet alleen cakes zoals deze, maar kun je ook gebruiken om over je pancakes of havermout te doen. Aanrader!
Wij ontwikkelen creatieve en unieke high protein recepten. Wil je niks missen? Vergeet ons dan niet te volgen op Instagram en TikTok (@proteinreviews.nl).
Verder gebruiken wij in dit gerecht de onderstaande drie producten:
Voedingswaarde
Hieronder zie je de voedingswaarde voor één plak wanneer je de cake verdeelt in 14 porties.
- 8,5 gram eiwitten
- 11,7 gram koolhydraten
- 2,5 gram vet
Hoe maak je het?
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de volgende droge ingrediënten door elkaar: kokos- en havermeel, kaneel, bakpoeder en eiwitpoeder.
Stap 2
Schuif de droge ingrediënten aan de kant zodat er een gat ontstaan in het midden. Mix in het ‘holletje’ de natte ingrediënten: melk, eieren en maple syrup.
Stap 3
Roer als laatst 100 gram rood fruit erdoorheen. Doe het beslag vervolgens in een met bakpapier beklede cakevorm en zet 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 4
Controleer of de cake gaar is, laat vervolgens afkoelen en top vervolgens af met kwark (meng dit met flavour drops of zoetstof), de rest van het rood fruit en kokosrasp.
Stap 5
Snijd de cake vervolgens aan en geniet van deze heerlijke eiwitrijke snack! Tip: je kunt het uitstekend bewaren in een luchtdichte bak in de koelkast.
Meer recepten
Get social
Volg ons op Instagram
Als eerst op de hoogte van het laatste nieuws? Volg ons op Instagram en zie direct als er een nieuwe review of blogpost online is gekomen.
#nextstrongdecision