De lekkerste eiwitrijke carrot cake pancakes
Deze gezonde, high protein pancakes zijn misschien wel de lekkerste die we tot nu toe hebben gemaakt. Én ze bevatten zo’n 50 gram groente!
Servings
1
Ready In:
15 minuten
Calorieën:
370
Good For:
Ontbijt of lunch
32 gram eiwitten per portie
Een stapel vol genot
Pannenkoeken zijn een feestje om je dag mee te starten. Het probleem is vaak alleen dat ze niet zo heel voedzaam zijn… Daar hebben wij verandering in gebracht!
Deze pancakes zijn eiwitrijk en voorzien van langzame koolhydraten en gezonde vetten. Dit is alles wat je lichaam nodig heeft. Maaaaar het leukst hieraan: deze pancakes zijn echt ontzettend lekker!
Deze eiwitrijke carrot cake pannenkoeken zijn gezoet met eiwitpoeder en flavour drops. Om het helemaal af te maken hebben wij ze getopt met magere kwark – ook gemengd met flavour drops – en speculoos pasta. Dit is echter optioneel. Zonder deze toppings zijn ze ook al om je vingers bij af te likken.
Eetsmakelijk!
Ingrediënten
- 1/4 cup (30 gram) havermeel
- 1 eetlepel eiwitpoeder vanille
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 1/4 theelepel kaneel
- Een snufje nootmuskaat
- 1/4 cup (60 ml) ongezoete amandelmelk
- 1 klein ei
- Een paar vanille flavour drops of 1/4 tl vanille extract
- 1/2 cup (ongeveer 50 gram) geraspte wortel
- 8-10 gram fijngehakte walnoten
- Boter of olie voor het bakken
Wie houdt er nou niet van pannenkoeken en wie houdt er nou niet van carrot cake?! En wat als wij zeggen dat wij deze twee gecombineerd hebben én eiwitrijk hebben gemaakt. Het is echt om je vingers bij af te likken dus wacht niet langer en maak deze heerlijke high protein pancakes. Ohja, je krijgt ook nog eens 50 gram groente binnen, perfect!
Wij gebruiken in deze carrot cake pannenkoeken de whey protein in de smaak vanille van Bodylab. Dit is echt een aanrader! Én met de code PROTEINREVIEWS26 ontvang je 26% korting op je bestelling!
Liever een andere whey gebruiken? Deze van Prozis is ook een aanraden. Bestellen bij Prozis? Gebruik code PROTEINREVIEWS voor 10% korting.
Tip: smaak toevoegen aan je recepten zonder extra calorieën? Bestel flavour drops, vanille en kokos zijn echt aanraders. Je kunt ze niet alleen gebruiken in bakrecepten maar ook mengen door je kwark of havermout.
Wij doen ons best om creatieve en unieke high protein recepten te ontwikkelen. Wij gaan nog vele andere varianten delen. Wil je niks missen? Vergeet ons dan niet te volgen op Instagram en TikTok (@proteinreviews.nl).
Voedingswaarde
Hieronder zie je de voedingswaarde voor de pannenkoeken (toppings niet meegerekend)
- 32 gram eiwitten
- 26 gram koolhydraten
- 14 gram vet
Hoe maak je het?
Stap 1
In een kleine kom, combineer het havermeel, eiwitpoeder, bakpoeder, zout, kaneel & nootmuskaat.
Stap 2
Voeg de melk, het ei, flavour drops of vanille-extract toe aan de droge ingrediënten. Roer tot je een glad beslag hebt.
Stap 3
Meng de geraspte wortel en gehakte noten door het beslag.
Stap 4
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smeer in met een beetje boter of olie. 1 pannenkoekje bestaat uit ongeveer twee eetlepels beslag.
Stap 5
Bak ongeveer 2-3 minuten. Keer om en bak de andere kant tot goudbruin, nog eens 2-3 minuten.
Stap 6
Serveer je pancake(s) warm met je favoriete toppings zoals poedersuiker, siroop, magere kwark, speculoos of pindakaas.
Meer recepten
Get social
Volg ons op Instagram
Als eerst op de hoogte van het laatste nieuws? Volg ons op Instagram en zie direct als er een nieuwe review of blogpost online is gekomen.
#nextstrongdecision